Cueca virada simples

 

Ingredientes:

1 kl de farinha de trigo

3 colheres de sopa de margarina

250 ml de leite

2 ovos

1 colher de café de fermento em pó químico

250g de açúcar

1 colher de sopa de aguardente ou álcool

15 gotas de essência de laranja ou raspas de laranja

Modo de fazer:

Em uma bacia grande ou algum outro recipiente coloque os ovos

O açúcar e a margarina como mostra foto 02

Depois o leite e a farinha

 Mexa um pouco com uma colher

 

E adicione a aguardente e a essência de laranja,

Eu costumo fazer com essencia mas vai de cada gosto se quiser colocar raspa de casca de laranja também serve.

 De mais uma misturada com a colher e depois coloque o fermento, eu gosto de usar o fermento dessa marca que aparece ali na foto mas você pode usar da sua preferência.  

Amasse com as mãos na bacia mesmo até que fique uma massa bem misturada como mostra na foto abaixo, depois coloque essa massa na mesa para então sovar bem até misturar bastante os ingredientes e ficar uma boa massa para espichar com o rolo.

Então estique a massa até obter uma camada fina, isso vai depender da espessura desejada de como você vai querer a cueca virada, eu deixei mais ou menos assim como mostra na foto abaixo.

E para quem não sabe ainda fazer uma cueca virada aqui vai uma demonstração para aprender, espero que entendam, eu digo isso porque minha mãe me ensinou quando ainda era pequena e já vi mulher adulta dizer que não sabe fazer, acontece né gente...

Corte em tiras fazendo um corte no meio e passando uma ponta por dentro do corte e puxando do outro lado, pronto está feita a cueca virada.

Faça isso e deixe-a por sobre a mesa enfarinhada até modelar toda massa.

 Coloque para fritar em óleo quente , mas preste atenção que o óleo não pode ser muito quente pra que não fique crua por dentro, este é o segredinho.

Tire do óleo quando estiverem doradinhas e coloque sobre papel toalha.

Está pronta as cuecas virada, agora coloque açúcar por cima e bom apetite!

Faça a sua e comente aqui pra mim ver se deu certo e como ficou, vou ficar muito feliz em saber.Obrigada por sua visita! 

BOLOS

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

CUECA VIRADA SIMPLES
Fica bem crocante e sequinha
uma delícia duvido você não gostar,
experimente fazer pra você ver,
depois comente aqui no blog
tenho certeza que vai adorar.

Bolo de Milho

Bombocado

Rocambole de Prestígio

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

7 colheres de sopa de achocolatado
7 colheres de sopa de açúcar
7 ovos
7 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
100g de coco ralado

Cobertura:

3 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
100g de chocolate granulado

Modo de preparo:

Massa
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador
Coloque em uma forma previamente untada com farinha de rosca ou farinha láctea
Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mais 5 minutos de espera

Cobertura
Misture todos ingredientes e leve ao micro-ondas por 7 minutos
Após retirar, adicione creme de leite sem soro
Misture bem e cubra o bolo
Coloque o chocolate granulado por todo o bolo

Torta de palmito bem cremosa!

Ingredientes:

 Massa
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 colheres (sopa) amido de milho
150g manteiga gelada, picada
1 colher (chá) rasa sal
2 colheres (chá) rasas fermento em pó
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) leite frio

Peneire os ingredientes secos juntos e acrescente a manteiga e faça uma farofa – utilizei o pulsar do processador. Acrescente o ovo e o leite aos poucos, até dar o ponto, sem trabalhar muito a massa - usei o pulsar, só um pouquinho. Deixe descansar em geladeira, coberta, por 30 minutos, no mínimo.

Abra 2/3 da massa com o rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira (serve até 28cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo.

Leve para pré-assar a massa a 180ºC, até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
½ cebola picadinha
½ alho poro em rodelinhas
300g de palmito picado
1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100ml de leite
1 tomate picado, sem as sementes
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
200g de requeijão cremoso
salsinha e cebolinha picada a gosto
pitadinhas de sal e pimenta – usei calabresa seca

A quantidade de farinha de trigo vai depender do gosto, um recheio mais ou menos firme, pois depende também do requeijão utilizado, mais ou menos fluido.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o alho poro e o palmito e deixe refogar um pouco, uns 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem, junte o leite e deixe até ferver. Acrescente os demais ingredientes, mexa bem e desligue o fogo.
Coloque em um recipiente e reserve. Utilize frio.   
Coloque o recheio sobre a massa já pré- assada, cubra com o 1/3 de massa reservada, pincele com gema e leve ao forno 180ºC, até ficar doradinha, cerca de 30 a 35 minutos.
 

Torta cremosa de palmito

 

Ingredientes:

Massa

300 Gramas de farinha de trigo

1 Embalagem de amido de milho MAIZENA

2 1/2 Unidade(s) de margarina culinária (250,00 g)

2 Colheres de chá de sal

1 Unidade(s) de ovo grande

Recheio

3 Colheres de sopa de óleo

1 Unidade de cebola média picada

3 Unidade de tomates, sem sementes, picados

1 Embalagem de vidro de palmito picado

6 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®

2 Xícara (chá) de leite

1 Colheres de chá de sal

1/2 Xícaras de azeitona verde picada

1 Colheres de sopa de orégano

1 Colher de sopa de cheiro-verde picado

Para pincelar

1 Unidade(s) de gema

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha e o amido de milho MAIZENA®.
Abra uma cova no centro, coloque a margarina culinária picada, o sal, o ovo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Recheio:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar.

Junte os tomates e refogue por 4 minutos.

Acrescente o palmito e cozinhe por mais 2 minutos.

Abaixe o fogo, dissolva o amido de milho MAIZENA  no leite e acrescente à panela, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o sal, a azeitona, o orégano o cheiro-verde, mexa bem e deixe esfriar.

Montagem:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Abra a metade da massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo e recorte um disco do tamanho de uma fôrma de aro removível média (25 cm de diâmetro).
Reserve.
Junte o restante da massa com a outra metade e forre o fundo e a lateral da fôrma.
Fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o disco reservado.
Pressione as bordas levemente de forma decorativa.
Pincele a gema e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.
Desenforme e sirva quente.