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quinta-feira, janeiro 16, 2014

FAROFA MOLHADINHA



Ingredientes:


1/2 cebola picadinha
bacon em cubinhos a gosto
presunto em cubinhos a gosto
queijo prato em cubinhos
3 colheres (sopa) de catupiry
2 ovos
1 colher (chá) molho de alho
1 colher (chá) molho de pimenta
1 galho pequeno de salsinha
sal a gosto
farofa pronta
1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga
tomate

Modo de preparo:
Coloque em uma panela pequena a cebola para dourar na manteiga,
espere até a cebola ficar transparente 
(mas não queimada) e adicione o bacon e o presunto e deixe fritar,
junte todos os ingredientes que já estão na panela em apenas um lado e no espaço que sobrar coloque os ovos.

Sobre os ovos coloque uma pitada de sal ,
(sem exageros, lembre-se de que já existem vários ingredientes salgados).
Mexa os ovos apenas nesse canto e quando começarem a cozinhar misture-os com todos os ingredientes da panela,
deixe que os ovos fritem muito bem, afinal não queremos ovos crus,
depois coloque o catupiri e mecha até que ele se "dissolva" e incorpore-se ao restante,
depois coloque o queijo, estamos quase no final e não queremos que o queijo grude na panela, mas só derreta.

E por último, adicione os molhos de alho e pimenta, a salsinha e a farinha (não utilize muita farinha, se não sua farofa não será mais "molhadinha)

Dica:
Depois que desligar o fogo, SE QUISER, acrescentar cubos de tomate, essa é a hora.
 Pois se acrescentar antes o tomate soltará MUITA água e vai alterar TOTALMENTE o resultado final. Além disso, o tomate cru trará frescor à receita.

Receita de Evellyn Trivizoli dos Santos



Pimentão Recheado



Ingredientes:

2 pimentões médios ou grandes
300 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
Sal a gosto
1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
1 cenoura pequena (opcional)
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
3 colheres (sopa) de requeijão

Modo de Preparo:
Lave bem os pimentões
Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa
Retire toda a semente de dentro limpando tudo. Deixe reservado
Tempere a carne e deixe reservada também


Recheio:

Refogue a cebola e o alho picados,
acrescente o bacon cortado em cubos,
deixe dourar.
Coloque a Carne moída e mexa bem,
misture a cenoura cortada em cubos.

Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água,
corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos,
acrescente à carne e desligue o fogo,
coloque o requeijão e mexa bem.

Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo,
corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão,
coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária
Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos.
Sirva de preferência bem quentinho



sábado, janeiro 11, 2014

DESCANSO DE PANELA






Oi pessoal!
Meu esposo fez pra mim uma caixinha comum de madeira,
então forrei com canudinhos de jornal para fazer um suporte e guardar
os descansos das panelas.
Eu pintei com verniz mas quem quiser pode pintar colorido também fica um amor.































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