Pimentão Recheado

Ingredientes:

2 pimentões médios ou grandes

300 g de carne moída

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picado

Sal a gosto

1 pedaço pequeno de bacon (opcional)

1 cenoura pequena (opcional)

2 fatias de presunto

2 fatias de queijo

3 colheres (sopa) de requeijão

Modo de Preparo:

Lave bem os pimentões

Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa

Retire toda a semente de dentro limpando tudo. Deixe reservado

Tempere a carne e deixe reservada também

Recheio:

Refogue a cebola e o alho picados,

acrescente o bacon cortado em cubos,

deixe dourar.

Coloque a Carne moída e mexa bem,

misture a cenoura cortada em cubos.

Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água,

corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos,

acrescente à carne e desligue o fogo,

coloque o requeijão e mexa bem.

Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo,

corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão,

coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária

Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos.

Sirva de preferência bem quentinho

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